5 résultats : ENS;CULTURESCIENCES-CHIMIE

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UNISCIEL (unisciel)
La mélamine. structure, toxicité et fraude.
Description : La mélamine est une molécule largement utilisée dans la fabrication de résines, de colles ou d'engrais. Les caractéristiques très intéressantes des produits obtenus (rigidité, solidité, résistance à la chaleur) ont entrainé son utilisation pour de nombreux objets tels des ustensiles ménagers (as ...
Mots clés : mélamine, structure, toxicité
Date : 03-03-2011
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La mélamine. structure, toxicité et fraude.
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UNISCIEL (unisciel)
Les parabènes au quotidien
Description : Comme le désigne le code E2XX, les parabènes entrent dans la catégorie des additifs alimentaires en tant qu'agents conservateurs. Ils sont utilisés pour leurs capacités à freiner efficacement la prolifération des champignons et des bactéries, permettant ainsi une conservation des aliments dans de ...
Mots clés : parabènes, xéno-oestrogènes
Date : 03-03-2011
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Les parabènes au quotidien
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UNISCIEL (unisciel)
La pénicilline. découverte d'un antibiotique
Description : Cet article est le premier d'une série sur la pénicilline. Après avoir rappelé la définition d'un antibiotique ainsi que ses modes d'action possibles, il développe l'histoire de la pénicilline, premier antibiotique produit industriellement et diffusé largement, depuis sa découverte jusqu'au déve ...
Mots clés : antibiotique, pénicilline, biologie cellulaire, biochimie
Date : 05-05-2010
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La pénicilline. découverte d'un antibiotique
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UNISCIEL (unisciel)
Comment marchent les enzymes ?
Description : Nous proposons de porter un regard de chimiste sur la catalyse enzymatique. Un bref panorama permet de réaliser que les enzymes sont omniprésentes dans les réactions du vivant, les accélérant avec spécificité et efficacité. À travers une perspective historique, nous passerons en revue les différentes ...
Mots clés : enzyme, catalyse, biochimie
Date : 12-05-2010
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UNISCIEL (unisciel)
Le bisphénol a, bpa, et les biberons
Description : Le débat s' est élargi sur l'effet du BPA sur l'homme, même à faible dose. En effet, certains chercheurs remettent en cause la validité de cette dose journalière tolérable, obtenue à partir de tests sur les rongeurs qu'ils jugent non transposables à l'homme. Un effet possible mal évalué concerne ...
Mots clés : bisphénol, biberons
Date : 03-03-2011
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Le bisphénol a, bpa, et les biberons
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