Ressource pédagogique : Chronique des Pygmées baka : récolte et préparation des feuilles de koko
Présentation de: Chronique des Pygmées baka : récolte et préparation des feuilles de koko
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Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. tous droits réservés L. Maget, Laboratoire dynamique de l'évolution humaine UPR2147 CNRS
Description de la ressource pédagogique
Description (résumé)
Le koko (Gnetum africanum) est une liane sauvage de la forêt humide d'Afrique équatoriale. Les feuilles sont récoltées sur la liane. La composition des feuilles est son principal intérêt pour l'homme. La teneur en protéines est particulièrement élevée, ce qui en fait un légume de choix. Elles sont consommées cuites, fréquemment associées à de la pâte d'arachide. Elles existent à l'état sauvage dans toute la sous-région d'Afrique centrale. Leur aire de répartition géographique s'étend depuis le Nigéria, le Cameroun, La République centrafricaine, le Gabon, la République du Congo (Congo Brazzaville), la République Démocratique du Congo, jusqu'en Angola. Avec les femmes et enfants des villages de Bareko, Carrière et Petit Mayang CAMÉRA SON MONTAGE RÉALISATION : Laurent Maget PRODUCTION : L. Maget, Laboratoire dynamique de l'évolution humaine UPR2147 CNRS
"Domaine(s)" et indice(s) Dewey
- Environnement (363.7)
- Plantes (580 -)
Thème(s)
Intervenants, édition et diffusion
Intervenants
Diffusion
Document(s) annexe(s) - Chronique des Pygmées baka : récolte et préparation des feuilles de koko
- Cette ressource fait partie de
AUTEUR(S)
-
Laurent MAGET
EN SAVOIR PLUS
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Identifiant de la fiche
23422 -
Identifiant
oai:canal-u.fr:23422 -
Schéma de la métadonnée
- LOMv1.0
- LOMFRv1.0
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