Ressource pédagogique : La sécurité alimentaire N8 - Vache folle : évaluation des risques et principe de précaution

Mots-clés :
Accéder à la ressource pédagogiqueDroits d'accès : non autorisé
cours / présentation - Date de création : 27-03-2008
Auteur(s) : Serge BACKCHINE
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Présentation de: La sécurité alimentaire N8 - Vache folle : évaluation des risques et principe de précaution

Informations pratiques sur cette ressource

Langue du document : Français
Type pédagogique : cours / présentation
Niveau : enseignement supérieur, formation continue, enseignement supérieur
Durée d'exécution : 32 minutes 26 secondes
Contenu : image en mouvement
Document : video/mp4
Taille : 87.44 Mo
Droits d'auteur : libre de droits, gratuit
Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.

Description de la ressource pédagogique

Description (résumé)

Le Professeur Serge BAKCHINE fait une brève description de la maladie de Creutzfeld Jakob et de l'encéphalopathie spongiforme bovine. Il nous présente les caractéristiques de ces maladies, les organes principalement touchés, leurs dépistages et leurs transmissions. SCD Médecine.

"Domaine(s)" et indice(s) Dewey

  • Sciences médicales. Médecine (610)
  • Diététique. Sécurité alimentaire (613.2)

Thème(s)

Intervenants, édition et diffusion

Intervenants

Fournisseur(s) de contenus : CERIMES, Canal-U/Sciences de la Santé et du Sport

Éditeur(s)

Diffusion

Document(s) annexe(s) - La sécurité alimentaire N8 - Vache folle : évaluation des risques et principe de précaution

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AUTEUR(S)

  • Serge BACKCHINE

ÉDITION

Canal-U/Sciences de la Santé et du Sport

EN SAVOIR PLUS

  • Identifiant de la fiche
    4903
  • Identifiant
    oai:canal-u.fr:4903
  • Schéma de la métadonnée
  • Entrepôt d'origine
    Canal-U
  • Date de publication
    27-03-2008