Ressource pédagogique : Hydrodistillation

Informations pratiques sur cette ressource

Description de la ressource pédagogique

Description (résumé)

Cette vidéo fait partie d'une série de 19 vidéos pour les gestes techniques en chimie (avec sous-titres français). Dans cette vidéo, vous allez apprendre à réaliser une hydrodistillation et une distillation par entraînement à la vapeur. Il s'agit de techniques anciennes de distillation à pression atmosphérique utilisant de la vapeur d'eau. Ces procédés de distillation sont utilisés pour l'extraction de substances organiques par un flux de vapeur. En industrie, l'hydrodistillation est notamment utilisée pour l'extraction de substances naturelles comme les huiles essentielles pour la parfumerie et les arômes alimentaires, mais aussi pour l'extraction de molécules pour la pharmacopée. La vidéo s'intéresse plu particulièrement à l'extraction d'eugénol à partir du clou de girofle.

Informations pédagogiques

• Compétence : Acquérir et s'approprier de nouvelles connaissances
• Proposition d'utilisation : Cette vidéo peut être utilisé à tout moment pour illustrer un cours de chimie ou pour se remémorer le bon usage du matériel de chimie.