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Canal-U
Risques et intérêts des aliments issus d'OGM
Description : Une conférence de L'UTLS au Lycée avec Pascal Gérard Lycée Simone de Beauvoir Garges les Gonnesses
Mots clés : biotechnologie, OGM, transgénèse, génie génétique, sécurité alimentaire, nutrition humaine, organisme génétiquement modifié, plante transgénique, risque alimentaire
Date : 22-03-2007
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Le rôle de l'œnologue vis-à-vis de la sécurité alimentaire et du vin
Description : VIN ET SECURITE ALIMENTAIRE / Faire face aux nouvelles exigences 12e Matinée des Œnologues Cyril Payon Etre œnologue au XXIe siècle, c’est être le garant de la mise en application des missions qui lui ont été allouées par son titre. Mais aussi, c’est être le garant de l’accompagnement du vigneron ...
Mots clés : sécurité alimentaire, aérocontamination, vin
Date : 14-02-2014
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Creative Commons (BY NC)
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Qui parle de breveter le vivant ?
Description : 36 minutes pour comprendre les enjeux marchands des semences modifiées. Les semences sont à la base de l'alimentation humaine, les graines source de toute culture. Au cours du siècle dernier, la production semencière s'est concentrée au sein d'industries de plus en plus grandes, qui approvisionnent ...
Mots clés : OGM, propriété intellectuelle, OMC, brevets, sélection variétale
Date : 01-01-2003
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Les alliages métalliques pour conditions extrêmes
Description : Les métaux et leurs alliages ont toujours joué un rôle primordial dans le développement de nos sociétés. Ils ont toujours contribué à la résolution de bon nombre de problèmes de société incontournables. Plutôt que de faire un inventaire, on s'efforcera de montrer les diverses étapes à franchir dans ...
Mots clés : science des matériaux, température élevée, structure granulaire, résistance mécanique, plasticité, physique du solide, métallurgie, irradiation neutronique, alliage métallique, déformation, très basse température
Date : 07-10-2000
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UNISCIEL (unisciel)
Transgenèse bactérienne
Description : La transgenèse est une technique de biologie moléculaire destinée à transformer le génome d'un organisme receveur en y insérant un gène (transgène) qu'il ne possède pas naturellement. Elle est devenue aujourd'hui une pratique courante de laboratoire car ses applications pratiques sont nombreuses ...
Mots clés : Escherichia coli, transformation, génétique, microbiologie
Date : 17-11-2008
Droits : accessible par tous de n'importe où
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Toquée et inspirée : la communication événementielle comme stratégie performative / Nicolas Ponzo
Description : Toquée et inspirée : la communication événementielle comme stratégie performative / Nicolas Ponzo. In colloque « Les arts et les métiers de la vigne et du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire » organisé dans le cadre du projet "Vins, Vignes et vignerons : passages, messages et métiss ...
Mots clés : stratégie de marque, commercialisation (vins), vin des Costières-de-Nîmes, marketing événementiel
Date : 22-04-2013
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Tous droits réservés à l'Université Toulouse II-Le Mirail et aux auteurs.
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La construction d'une usine : du virtuel au réel
Description : Les projets d'usines pétrochimiques et de plateformes actuellement en cours de développement dans le monde sollicitent de façon de plus en plus exigeante les capacités des sociétés d'ingénierie. Comment réaliser, dans des délais raccourcis, (afin d'assurer rapidement la mise en production !) des ...
Mots clés : modélisation, modèle 3D, logiciel de calcul, ingénierie des procédés, flexibilité des tuyauteries, construction d'usine, Computational fluid dynamics, CFD, réalité virtuelle, ingénierie industrielle, usine pétrochimique
Date : 11-01-2007
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.
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L'expression aromatique des rosés: lien avec la couleur
Description : 9e matinée des Œnologues - Bordeaux Goût du vin : la pratique Patricia Taillandier, Impact des phases fermentaires sur le goût du vin Nathalie Pouzalgues, L’expression aromatique des rosés : lien avec la couleur Jean Lhéritier, Philippe Chabert, Jean-Claude Berrouet, Vin et consommateur ...
Mots clés : oenologie, vin, arômes, rosés
Date : 04-03-2011
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Détection optique, applications biologiques
Description : Méthodes de détection GénériqueP.puget expert OMNT - CEA - LETI
Mots clés : biologie médicale, biopuce, biotechnologie, détection optique, puce à ADN
Date : 01-01-2003
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Entre qualité et authenticité du produit
Description : LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES ET TECHNIQUES 11e Matinée des Oenologues Pratiques oenologiques: les attentes du marché Bruno Quenioux, Entre qualité et authenticité du produit En 8000 ans d’histoire du vin: 7800 ans de quête spirituelle, 200 ans de séduction ...
Mots clés : réglementation, pratiques, oenologie, vin bio
Date : 15-03-2013
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