2 résultats : additifs alimentaires

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Canal-U
Cafés des Sciences Nancy 2010 - Chimie alimentaire de quoi sont faites nos assiettes ?
Description : Organisés par les universités de Lorraine en collaboration avec l’INSERM, le CNRS, l’INRIA et l’INRA Résumé : E122, E416, E930…selon une directive européenne, les étiquettes de nos aliments affichent sans complexe les codes des additifs qu’ils contiennent. Mais quel consommateur est aujourd’hui ...
Mots clés : toxicologie, Cafés des Sciences Nancy Université, allergies, additifs alimentaires, AFSAL, chimie alimentaire
Date : 19-10-2010
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.
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Canal-U
La sécurité alimentaire N9 - La grande distribution
Description : Quelles sont les principales allergies rencontrées lors de la consommation de produits alimentaires industriels ? Quels sont les mécanismes qui les déclenchent. Quelles sont les mesures prises par l'industrie et la grande distribution pour en protéger le consommateur ? SCD Médecine.
Mots clés : alimentation, nutrition, sécurité alimentaire, allergie, Compagnie des Experts, additifs alimentaires, facteur allergène, grande distribution
Date : 27-03-2009
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.
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