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La restauration rapide - "On n'est pas des steacks hachés !"
Description : Il était une fois, l'hiver 2001-2002 au Mac Donald's du Faubourg Saint Denis à Paris... Pendant 115 jours, les 40 jeunes employés du McDo, pour la pluspart petits Beurs et Black de Banlieue, vont tenir tête au géant de la restauration rapide, jusqu'à la victoire ! A l'origine de la grève : le li ...
Mots clés : sociologie du travail, grève, syndicat, management, Paris, sociologie économique, Economie du travail, Gestion des ressources humaines, restauration rapide
Date : 30-09-2005
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