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Agriculture

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7. La châtaigne : un produit bio ?

Description : La châtaigne a-t-elle besoin d'un qualificatif bio, un label bio, une culture bio ? De nombreuses personnes pensent que cette culture est déjà, par essence, une culture naturelle et on entend couramment dire que "toutes les châtaignes sont biologiques" ou "presque biologiques" mais, de fait, il ...

Mots clés : biodiversité, agriculture biologique, écocertification

Date : 30-12-2016

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7. La châtaigne : un produit bio ?

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8. Le châtaignier, un atout pour l'agrodiversité

Description : Dès la fin du Néolithique, l'homme a domestiqué les espèces fruitières. Depuis, par le jeu incessant de la sélection et du brassage génétique, il a créé de nombreuses variétés, notamment chez le châtaignier où l'on peut en recenser plus de 500 dans le Sud-Ouest européen. En Aveyron, une poignée ...

Mots clés : domestication, variétés, brassage génétique, conservatoire, Castanea sativa Mill., greffes, INRA, maures, corse, espèces, cultivars

Date : 30-12-2016

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8. Le châtaignier, un atout pour l'agrodiversité

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9. L'économie de la châtaigne

Description : Après avoir nourri des densités de population très importantes durant des siècles, la châtaigne, le châtaignier et la châtaigneraie ont à présent d'autres fonctions. La châtaigne n'a plus l'image d'un produit du pauvre, elle peut faire l'objet de plans de développement de la castanéiculture, très ...

Mots clés : économie, châtaigne

Date : 30-12-2016

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12. Mise en valeur de la châtaigneraie à travers les espaces protégés : le cas du Parc National des Cévennes

Description : En 1970, le Parc national des Cévennes est créé. S'il vise à conserver les paysages caussenards et cévenols de très haute qualité, il fonde aussi de nombreux espoirs sur la réactivation de l'économie locale alors tombée en déshérence. La crise de la châtaigne et de la soie, les deux guerres et l'exode ...

Mots clés : territoire, patrimoine culturel, paysages, activité humaine, châtaigneraie, Parc National des Cévennes, patrimoine naturel, société et nature, milieu anthropique

Date : 30-12-2016

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12. Mise en valeur de la châtaigneraie à travers les espaces protégés : le cas du Parc National des Cévennes

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17. L'évolution des paysages de la châtaigneraie 1. La vallée du Viaur (Aveyron / Tarn)

Description : Cette première étude paysagère nous montre l'évolution, au cours des cent dernières années, des versants de la vallée du Viaur dans les Ségalas aveyronnais et tarnais. Lors du maximum démographique, vers le début du XXème siècle, l'ensemble de l'espace disponible était utilisé : les versants et ...

Mots clés : désertification, landes, puechs, ripisylve, parcours herbagers, pentes, Modernisme, abandon, agriculture, plateaux

Date : 30-12-2016

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0. Des châtaigniers et des hommes - Le renouveau de la castanéiculture dans le Sud européen Introduction

Description : Le géographe replace son travail de recherche dans le contexte de l’époque. « Il s’agissait alors de savoir pourquoi le châtaignier était cultivé dans certaines régions et pas dans d’autres, pour des raisons qui étaient autres que des raisons environnementales ». Il nous explique l’écologie du c ...

Mots clés : géographie historique, ardèche, Terres de Castanide, montagnes siliceuses, déclin châtaigneraie, produits identitaires, tourisme rural, révolution agricole

Date : 30-12-2016

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10. Foresterie et utilisations du bois de châtaignier

Description : Le bois du châtaignier est naturellement durable en raison de sa forte teneur en tanin qui lui confère une grande résistance aux diverses agressions : champignons, insectes et autres éléments naturels. Son utilisation passée et actuelle est très variée. Certains usages ont aujourd'hui quasiment ...

Mots clés : transformation, futaies, ravageurs, recherche, scierie, ébénisterie, feuillus, taillis, Sylviculture, menuiserie, maladies, développement durable, hybrides

Date : 30-12-2016

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11. La transformation de la châtaigne

Description : La châtaigne est un fruit de saison qui se consomme surtout en frais. Mais il convient de distinguer l'exportation et la vente de châtaignes fraîches de la transformation et l'industrialisation du produit. L'industrialisation de la châtaigne demande des fruits bien adaptés aux différents processus ...

Mots clés : transformation, tri, décorticage, CUMA, coopérateurs, farine, clèdes, divulgation, châtaignes, châtaignons, séchoirs, moulin, industrialisation, confitures

Date : 30-12-2016

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Le Monde sonore des sauterelles

Description : Ce film a pour but de faire connaître certaines expériences reposant sur l'hypothèse selon laquelle il serait possible d'attirer les criquets par l'emploi de signaux sonores ou ultrasonores. Application à la destruction des criquets migrateurs. (Pour l'histoire, ce film est le premier produit par ...

Date : 01-01-1956

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La Culture du champignon de couche - du cheval... à l'ordinateur

Description : Après un bref rappel des procédés anciens de culture du champignon de couche et les principes d'obtention du blanc de champignon, les techniques actuelles sont décrites, production du compost, lardage, culture en cave (caisse et sacs) et en maison : une culture qui s'est mécanisée et informatisée. ...

Mots clés : champignon de couche

Date : 01-01-1988

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