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Génie chimique

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Pourquoi un antibiotique permet de sélectionner une plante transgénique ?

Description : Dans le protocole de transgenèse d'un organisme végétal, la sélection des cellules ayant intégré le transgène s'effectue sur un milieu de culture contenant un antibiotique, en tirant parti du fait que le vecteur comporte un gène de résistance à l'antibiotique utilisé en plus du gène d'intérêt. Dans ...

Mots clés : sélection, transgénèse, antibiotiques

Date : 03-02-2011

Droits : accessible par tous de n'importe où

Pourquoi un antibiotique permet de sélectionner une plante transgénique ?

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Extraction liquide-liquide

Description : Ce cours a pour objectif d'apprendre à dimensionner les procédés d'extraction liquide-liquide, sur la base du concept d'étage théorique et de méthodes de construction graphique appliquées à des systèmes ternaires. Les caractéristiques et propriétés des solvants seront abordées dans le chapitre ...

Mots clés : génie chimique, séparation physico-chimique, extraction liquide-liquide, solvant, moment dipolaire, constante diélectrique, équilibre entre phases liquides, système ternaire, extraction à contact simple, extraction à contacts multiples, extraction à contre-courants, extraction à contre-courants ...

Date : 03-06-2013

Droits : Licence Creative Commons Attribution - Partage dans les mêmes conditions 3.0 non transposé (CC BY-SA 3.0)

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La transgénèse végétale

Description : Depuis 1983 où les premiers tabacs transgéniques résistant à la kanamycine ont été obtenus, la transgénèse végétale est devenue un outil largement utilisé aussi bien en recherche fondamentale pour étudier la régulation de l'expression des gènes de plantes ou faciliter leur clonage par étiquetage, ...

Mots clés : génétique, clonage, gènes, plantes, transgénique

Date : 01-01-2000

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.

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Du pétrole et du gaz aux plastiques

Description : Gaz naturel et pétrole et tous les hydrocarbures en général - sont des matières premières familières, que nous associons d'emblée à la production d'énergie : centrales électriques, carburants automobiles, ainsi que chauffage domestique au gaz et au fioul. Mais en parallèle de cet emploi en tant ...

Mots clés : polymère, hydrocarbure, plastique, pétrochimie, chaine de traitement du pétrole, gaz naturel, matériaux synthétiques, raffinage

Date : 13-01-2007

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.

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Bio et goût du terroir : atouts et dérives

Description : LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES ET TECHNIQUES 11e Matinée des Oenologues Pratiques oenologiques: les attentes du marché Michel Chapoutier, Bio et goût du terroir: atouts et dérives Si l’histoire du vin trouve ses origines dans la nuit des temps, les secrets ...

Mots clés : réglementation, pratiques, oenologie, vin bio

Date : 15-03-2013

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Creative Commons (BY NC)

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Intervention du bois de chêne Quercus sp. sur le développement de Brettanomyces sp. dans les vins

Description : 13e Matinée des Oenologues de Bordeaux / "Cherchons la p'tite Brett" L’élevage en barrique a été souvent associé au développement du caractère « Brett » dans les vins. Même si Brettanomyces sp. peut se développer quel que soit le type de contenant, il est vrai que la conservation au contact du bois ...

Mots clés : oenologie, Brettanomyces, Phénols, Vin

Date : 20-03-2015

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Creative Commons (BY NC)

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Le numérique, la biotechnologie et la littérature dystopique - L.Checola

Description : La lecture des romans d'anticipation sociale nous renvoie à des événements qui font souvent les gros titres de l'actualité: surveillance du courrier électronique et des conversations téléphoniques; identification des comportements grâce aux ordinateurs, aux téléphones portables ou aux cartes de crédit; ...

Mots clés : nouvelles technologies de l'information et de la communication, sociologie, liberté, utopie, dystopie

Date : 15-12-2015

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. ©FMSH 2016

Le numérique, la biotechnologie et la littérature dystopique - L.Checola

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L'appropriation du vivant : de la biologie au débat social

Description : Conférence du 22 janvier 2000 par Bernard Chevassus. Si la possession d'êtres vivants individualisés est une pratique ancienne, la volonté de revendiquer une propriété plus globale, s'étendant à un ensemble indéfini d'individus et à leur progéniture, n'est apparu qu'au vingtième siècle et s'est ...

Mots clés : biotechnologie, génétique, éthique, bioéthique, clonage, vivant, génération, propriété du vivant, reproduction

Date : 22-01-2000

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.

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Extraction de composés volatils et ellagitanins pendant l’élevage en barrique ou en contact avec des morceaux de bois de chêne

Description : VALORISER SON ELEVAGE POUR SIGNER SON VIN 10e matinée des Œnologues - Bordeaux Bois et Oxygène Kleopatra Chira, Extraction de composés volatils et ellagitanins pendant l’élevage en barrique ou en contact avec des morceaux de bois de chêne L’élevage est toute la partie de la vie du vin située ...

Mots clés : bois, élevage, oenologie, barrique, vin, oxygénation

Date : 09-03-2012

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Creative Commons (BY NC)

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Risques biologiques et sécurité alimentaire

Description : Cours d'introduction à la toxicologie alimentaire. Dans le domaine de l'agro-industrie, les ingénieurs doivent être capables de réagir face au risque alimentaire. Les différentes catégories de molécules toxiques seront décrites ainsi que les principaux micro-organismes responsables d'intoxications ...

Mots clés : sécurité alimentaire, risque microbiologique, toxicologie alimentaire, industrie agroalimentaire, substances naturelles toxiques, équilibre alimentaire, additif agro-alimentaire, micro-organisme, maitrise du risque microbien, infection bactérienne, moisissure

Date : 30-06-2007

Droits : Accès libre dans le contexte pédagogique selon les conditions précisées dans la licence suivante : http://tice.utc.fr/iso_album/licence_pedago-sansmodif_5.pdf

Risques biologiques et sécurité alimentaire

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