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UNISCIEL (unisciel)
Extraction et mise en évidence du glycogène
Description : L'extraction du glycogène peut être menée soit à partir d'organes de vertébrés comme le foie et les muscles, soit à partir d'invertébrés comme les mollusques. Les moules et les huîtres en contiennent en effet des quantités notables. Le glycogène extrait peut être mis en évidence par sa coloration ...
Mots clés : glucide, amylase, amidon, glucose, biochimie
Date : 18-11-2008
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Extraction et mise en évidence du glycogène
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