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Le patrimoine castanéicole en Midi-Pyrénées

Description : Cette vidéo de 15 minutes, tournée dans le Var, l'Aveyron, et dans le Midi-Pyrénées évoque le patrimoine castanéicole ene Midi-Pyrénées. L’objectif de ce film est de montrer la diversité de l’agro-ressource que représente le châtaignier et la castanéiculture. La châtaigneraie est un milieu original, ...

Mots clés : châtaigner, Midi-Pyrénées, castanéiculture, production

Date : 2012

Droits : Licence Creative Commons : Paternité-Pas d'Utilisation Commerciale-Pas de Modification 2.0 France

Le patrimoine castanéicole en Midi-Pyrénées

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3. La civilisation du châtaignier

Description : Le châtaignier a joué, depuis des siècles, un rôle déterminant dans la vie des populations des moyennes montagnes du Sud européen. Il a été au centre des préoccupations quotidiennes des paysans, au cœur de leur système d'exploitation agricole, dans des zones rurales pauvres et défavorisées. Il a ...

Mots clés : civilisation, châtaignier, châtaigne, Cévennes

Date : 30-12-2016

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3. La civilisation du châtaignier

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9. L'économie de la châtaigne

Description : Après avoir nourri des densités de population très importantes durant des siècles, la châtaigne, le châtaignier et la châtaigneraie ont à présent d'autres fonctions. La châtaigne n'a plus l'image d'un produit du pauvre, elle peut faire l'objet de plans de développement de la castanéiculture, très ...

Mots clés : économie, châtaigne

Date : 30-12-2016

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9. L'économie de la châtaigne

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11. La transformation de la châtaigne

Description : La châtaigne est un fruit de saison qui se consomme surtout en frais. Mais il convient de distinguer l'exportation et la vente de châtaignes fraîches de la transformation et l'industrialisation du produit. L'industrialisation de la châtaigne demande des fruits bien adaptés aux différents processus ...

Mots clés : transformation, tri, décorticage, CUMA, coopérateurs, farine, clèdes, divulgation, châtaignes, châtaignons, séchoirs, moulin, industrialisation, confitures

Date : 30-12-2016

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11. La transformation de la châtaigne

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13. Le châtaignier, pays et terroirs européens Italie : la châtaigne, une image du passé, un produit du futur

Description : L'Italie est le pays du châtaignier par excellence. Elle a connu, tout au long de son histoire, une civilisation du châtaignier très vivante dans les vallées des massifs pré-alpins et tout le long de la chaîne des Apennins jusqu'en Sicile. Elle demeure encore bien présente dans les mémoires des ...

Mots clés : sauvegarde, cynips, variétés, châtaignes, Cuneo, tradition, chance de l'écorce, AOP, tri, châtaignes séchées, séchoirs, collecte, conservation, labellisation, paysage, production, pathologies, valorisation, récupération, IGP, cueillette, marrons

Date : 30-12-2016

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13. Le châtaignier, pays et terroirs européens Italie : la châtaigne, une image du passé, un produit du futur

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Châtaigne ou marron ? Le regard du botaniste

Description : ...La ressemblance entre les deux « fruits », tous deux protégés dans une coque piquante, tous deux bruns à tache blanche, fait qu’on les confond volontiers sous le nom de marrons. Alors qu'est-ce qu'une châtaigne et qu'est-ce qu'un marron d'un point de vue botanique ? ...

Mots clés : Châtaigne, Châtaignier, Castanea sativa, Marron, Marronnier d’Inde, Aesculus hippocastanum

Date : 01-11-2009

Droits : Licence creative commons de type 3:http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/deed.fr - pour plus d'information contacter l'auteur

Châtaigne ou marron ? Le regard du botaniste

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Productions_UL

Les vaisseaux et les trachéides - Chapitre 19 - partie 1

Description : 3/ Sur l'anatomie et l'identification à l'échelle microscopique du bois de feuillus. Ce chapitre consacré aux vaisseaux et aux trachéides, cellules qui assurent la conduction de la sève dans le bois de feuillus, est proposé en trois parties. Dans cette première partie, Marie-Christine Trouy aborde ...

Mots clés : arbre, observation microscopique, fusiforme cambiale, Bouleau, Erable, diamètre radial, diamètre tangentiel, Noyer, Buis, Chêne, Merisier, Charme, cerne, bois final, Orme, Chêne rouge d’Amérique, Châtaigner, Robinier

Date : 2016

Droits : CC BY-NC-ND 4.0

Les vaisseaux et les trachéides - Chapitre 19 - partie 1

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