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Naissances, gestes, objets et rituels. Premières nourritures d'un nouveau-né peul

Description : Montage vidéo réalisé pour l’exposition « Naissances : objets, paroles et rituels » du Musée de l’homme 2005-2006 Rituel post-natal, enregistré à Ibel (région de Kédougou), Sénégal Oriental chez des Peuls Bandé en 1992. On fait goûter au nouvau-né les premières saveurs de la vie, sucré, salé, ...

Mots clés : afrique, sucre, rituel post natal, eau lustrale, goûter, gencive, noix de cola, amer, dent, âge de la vie, tablette coranique, Ibel, Islam, alimentation, nouveau né, vidéo, arachide, film ethnographique, saveur, petite enfance, Peul, Sénégal oriental

Date : 12-01-2005

Naissances, gestes, objets et rituels. Premières nourritures d'un nouveau-né peul

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Pourquoi manger trop de sucre fait-il grossir ?

Description : Notre alimentation se caractérise par une augmentation de la consommation de sucre raffiné. Cette surconsommation entraîne souvent une surcharge pondérale essentiellement due à une accumulation de graisse. Comment l'absorption de sucre conduit-elle à une accumulation de graisse ?

Mots clés : nutrition, sucre, réserve, physiologie humaine

Date : 14-04-2010

Droits : accessible par tous de n'importe où

Pourquoi manger trop de sucre fait-il grossir ?

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Le sucre

Description : l'Université populaire du quai Branly (UPQB), cycle "Histoire mondiale de la colonisation : les matières premières " Le sucre, par Philippe Chalmin Depuis ses débuts en 2006, l’Université populaire étudie l’histoire mondiale de la colonisation. Cette longue séquence d’au moins cinq siècles a déjà ...

Mots clés : colonialisme, plantation esclavagiste, histoire du sucre, esclavagisme, commerce triangulaire, canne à sucre, betterave, histoire coloniale, matière première, esclavage, colonisation, saccharose

Date : 21-01-2010

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.

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Chronique des pygmées babongo 2007 : Soirée de danse de nganga bwiti

Description : Chronique des pygmées babongo 2007 : Soirée de danse de nganga bwiti Corps de garde du quartier Babongo de Makoula 28 février 2007 ( Ogoué Lolo, préfécture de Koulamoutou, Gabon)

Mots clés : afrique, chanvre, Babongo, nganga, iboga, harpe, cloche, tambours, bwiti, états modifiés de conscience, nzebi, Ogooué Lolo, vin de canne à sucre, sonailles, trompe, pygmée, devin-guérisseur, danse, musique, feu, alcool, tabac, vidéo, chant, ethnomédecine, Gabon, rituel, film ethnographique, divi ...

Date : 28-02-2007

Chronique des pygmées babongo 2007 : Soirée de danse de nganga bwiti

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Les espaces de la mondialisation, héritages et dynamiques

Description : L'existence d'un niveau géographie mondial, d'éléments de société à l'échelle du Monde, est un fait aujourd'hui omniprésent. On nomme ""mondialisation"" sa construction. Les processus que recouvre ce terme sont à la fois très anciens et tout récents. Ainsi, le Monde actuel est marqué par de nombreux ...

Mots clés : cartographie, communication, héritage, mobilité, mondialisation, régionalisation, sucre agriculture

Date : 10-04-2000

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Creative Commons (BY NC)

Les espaces de la mondialisation, héritages et dynamiques

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Chronique de Midouma 2007. Pressage de canne à sucre pour préparer le musungu, Midouma (Ogoué Lolo, Gabon)

Description : Pendant qu’une partie du village est en brousse, les enfants réunis à l’arrière des maisons sont occupés à presser la canne à sucre. Tout en machant la bagasse, les jeunes filles se coiffent, les petits jouent, les plus grands discutent. En participant au processus de fabrication de l’alcool consommé ...

Mots clés : afrique, technique, pressage, Midouma, Babongo, musungu, pygmée, film ethnographique, Gabon, canne à sucre, vidéo, alcool, enfants, vin

Date : 12-02-2007

Chronique de Midouma 2007. Pressage de canne à sucre pour préparer le musungu, Midouma (Ogoué Lolo, Gabon)

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Rencontre autour de la chimie des substances naturelles : Les sucres et leurs applications

Description : UNE CONFERENCE ANNEE INTERNATIONALE DE LA CHIMIE par Matthieu SOLLOGOUB, professeur à l’UPMC, membre de l’institut parisien de chimie moléculaire, responsable de l’équipe « glycochimie organique biologique et supramoléculaire ». Glycochimie, ça ne vous dit rien ? Et pourtant cela fait plus de 30 ...

Mots clés : sucres, glycochimie

Date : 24-11-2011

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.

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FORUM FNAC : LE SUCRE, AMI OU ENNEMI?

Description : Date : vendredi 30 mars Horaires : de 17h30 à 19h Lieu : Fnac de Metz (57000) Comme chaque mois, nous abordons un sujet de santé en présence de spécialistes au forum de la Fnac Metz. En mars, le sucre. Faut-il déclarer la guerre au sucre? Pourquoi le sucre nous attire t-il tant? Tous les sucres ...

Mots clés : forum, Fnac, margo inititative, Margo, sucres

Date : 30-03-2012

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.

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Le bonbon gelifié

Description : Le Master 2 FOQUAL est un Master Professionnel (niveau BAC + 5) de chimie qui forme des cadres aux métiers de l’analyse chimique, de la formulation et de la qualité dans les domaines de la pharmacie/parapharmacie, des produits vétérinaires, de l’agroalimentaire, de l’hygiène et la sécurité, des cosm ...

Mots clés : chimie, fabrication, grasse, sucre

Date : 01-06-2013

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. CC BY-NC-ND 3.0

Le bonbon gelifié