285 résultats : BIOMEDIA-UPMC

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UNISCIEL (unisciel)
Les parabènes au quotidien
Description : Comme le désigne le code E2XX, les parabènes entrent dans la catégorie des additifs alimentaires en tant qu'agents conservateurs. Ils sont utilisés pour leurs capacités à freiner efficacement la prolifération des champignons et des bactéries, permettant ainsi une conservation des aliments dans de ...
Mots clés : parabènes, xéno-oestrogènes
Date : 03-03-2011
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Les parabènes au quotidien
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UNISCIEL (unisciel)
L'écocertification du bois
Description : Le bois est un matériau aux multiples débouchés : habitat, chauffage, chemins de fer pour ne citer que quelques exemples. Avec les préoccupations environnementales actuelles, le bois est (re)devenu un matériau d'avenir car outre ses qualités intrinsèques (thermique, mécanique, esthétique, etc...), ...
Mots clés : écocertification, bois
Date : 03-03-2011
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L'écocertification du bois
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UNISCIEL (unisciel)
Cyanobactéries et cyanotoxines
Description : La problématique des cyanobactéries ou algues bleue-vert a pris depuis plusieurs années une grande importance. En effet la prolifération de cyanobactéries liée à l’eutrophisation des plans d’eau, accélérée par l’activité humaine, a de nombreuses conséquences qui sont: Un aspect d ...
Mots clés : cyanobactéries, toxines
Date : 03-03-2011
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Cyanobactéries et cyanotoxines
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UNISCIEL (unisciel)
Qu'appelle-t-on bon et mauvais cholestérol ?
Description : La structure du cholestérol. Quelques rôles du cholestérol. Le transport du cholestérol dans l'organisme
Mots clés : cholesterol, structure, transport, physiologie humaine
Date : 12-05-2010
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Qu'appelle-t-on bon et mauvais cholestérol ?
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UNISCIEL (unisciel)
La pénicilline. découverte d'un antibiotique
Description : Cet article est le premier d'une série sur la pénicilline. Après avoir rappelé la définition d'un antibiotique ainsi que ses modes d'action possibles, il développe l'histoire de la pénicilline, premier antibiotique produit industriellement et diffusé largement, depuis sa découverte jusqu'au déve ...
Mots clés : antibiotique, pénicilline, biologie cellulaire, biochimie
Date : 05-05-2010
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UNISCIEL (unisciel)
La perception des arômes
Description : Au-delà de la nature chimique des arômes, l'expérience culinaire dépend aussi de la physiologie de la perception de ces arômes. Nous verrons que cette expérience ne peut être totalement décrite à partir de l'analyse des seuls paramètres physico-chimiques et processus physiologique mis en jeu.
Mots clés : aliments, arômes, épices
Date : 28-03-2011
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Manipulation sur les coacervats
Description : C'est en 1924 que le biochimiste russe A. Oparine publia une monographie dans laquelle il proposait que des substances organiques synthétisées sous l'action du rayonnement ultraviolet puissent être à l'origine de la vie sur Terre à la suite d'une évolution chimique prébiotique. Le biochimiste anglais ...
Mots clés : coacervats
Date : 10-02-2011
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Manipulation sur les coacervats
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Les acides aminés
Description : Les acides aminés sont à la base de la constitution des protéines et autres peptides, même s'ils n'en sont pas les uniques constituants (voir par exemple l'hème, groupement prosthétique de l'hémoglobine). Cet article se propose de passer en revue les principales caractéristiques communes à tous ...
Mots clés : acide aminé, protéine, biochimie
Date : 12-05-2010
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Les acides aminés
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UNISCIEL (unisciel)
La transcription chez les eucaryotes
Description : La transcription est le processus de copie du matériel génétique (ADN ou ARN) en ARN. Chez les procaryotes une seule ARN polymérase-ADN dépendante effectue la transcription pour tous les types d'ARN, tandis que chez les eucaryotes, trois ARN polymérases (ARNpol) interviennent : l'ARNpol I ou A pour ...
Mots clés : transcription, ARN
Date : 16-02-2011
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La transcription chez les eucaryotes
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UNISCIEL (unisciel)
L'épistasie
Description : En génétique mendélienne classique, on commence par décrire le cas dans lequel un caractère est contrôlé par un gène unique. On peut prendre comme exemple le canal chlore de type CFTR (Cystic Fibrosis Transmembrane Conductance Regulator) qui est codé par un gène unique (le gène CFTR) localisé en ...
Mots clés : épistasie, monohybridisme, dihybridisme
Date : 16-02-2011
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L'épistasie
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