4 résultats : chimie alimentaire

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Cafés des Sciences Nancy 2010 - Chimie alimentaire de quoi sont faites nos assiettes ?

Description : Organisés par les universités de Lorraine en collaboration avec l’INSERM, le CNRS, l’INRIA et l’INRA Résumé : E122, E416, E930…selon une directive européenne, les étiquettes de nos aliments affichent sans complexe les codes des additifs qu’ils contiennent. Mais quel consommateur est aujourd’hui ...

Mots clés : toxicologie, Cafés des Sciences Nancy Université, allergies, additifs alimentaires, AFSAL, chimie alimentaire

Date : 19-10-2010

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.

Cafés des Sciences Nancy 2010 - Chimie alimentaire de quoi sont faites nos assiettes ?

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Dans la Marmite de l'Histoire (1ère partie)

Description : (1ère partie du Film) À l’occasion de la Fête de la Science, le laboratoire Orient et Méditerranée propose un café des sciences qui réunit les chercheurs et le public autour d’un sujet de recherche mené par les membres du laboratoire. Cette année le thème retenu est "La cuisine et l’Histoire" ...

Mots clés : chimie alimentaire, histoire

Date : 14-10-2016

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. ©Orient&Méditerranée-CNRS

Dans la Marmite de l'Histoire (1ère partie)

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Dans la Marmite de l'Histoire (2ème partie)

Description : (2ème partie du Film) À l’occasion de la Fête de la Science, le laboratoire Orient et Méditerranée propose un café des sciences qui réunit les chercheurs et le public autour d’un sujet de recherche mené par les membres du laboratoire. Cette année le thème retenu est "La cuisine et l’Histoire" ...

Mots clés : chimie alimentaire, histoire

Date : 14-10-2016

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. ©Orient&Méditerranée-CNRS

Dans la Marmite de l'Histoire (2ème partie)

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Dans la Marmite de l'Histoire (3eme partie)

Description : (3eme partie du film) À l’occasion de la Fête de la Science, le laboratoire Orient et Méditerranée propose un café des sciences qui réunit les chercheurs et le public autour d’un sujet de recherche mené par les membres du laboratoire. Cette année le thème retenu est "La cuisine et l’Histoire" ...

Mots clés : chimie alimentaire, histoire

Date : 14-10-2016

Dans la Marmite de l'Histoire (3eme partie)

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