185 résultats : genes

Séchage (Génie industriel agroalimentaire)

Séchage (Génie industriel agroalimentaire)

Description : Le séchage est l'une des plus principales opérations de conservation de nombreux produits alimentaires. Il constitue souvent la dernière opération (après généralement l'opération d'évaporation) du procédé de fabrication d'un produit. C'est une opération de séparation thermique qui consiste à retirer ...

Mots clés : génie industriel agroalimentaire, génie des procédés, opération unitaire, séchage, opération de conservation, séparation thermique, équilibres air-produit, produit séché

Date : 10-03-2016

Destruction des micro-organismes : stérilisation, pasteurisation (Génie industriel agroalimentaire)

Destruction des micro-organismes : stérilisation, pasteurisation (Génie industriel agroalimentaire)

Description : L'innocuité et la conservation des aliments ont de tout temps été fondamentales pour la nutrition. L'histoire de l'alimentation montre que l'imagination et l'expérimentation ont été nombreuses et fécondes. Et la plupart des solutions trouvées sont encore utilisées de nos jours : diminution de l'eau ...

Mots clés : génie industriel agroalimentaire, évaporation, opération unitaire, destruction des micro-organismes, stérilisation, pasteurisation, utilisation de la chaleur

Date : 10-03-2016

Évaporations (Génie industriel agroalimentaire)

Évaporations (Génie industriel agroalimentaire)

Description : L'évaporation est une opération unitaire appartenant à la famille des opérations de séparation : Le solvant est séparé du soluté en le faisant passer de l'état liquide à l'état vapeur L'évaporation est principalement utilisée dans les industries agroalimentaires pour concentrer une solution aque ...

Mots clés : génie industriel agroalimentaire, évaporation, opération unitaire, opération de séparation, génie des procédés, échangeur de chaleur

Date : 10-03-2016

L'ingénieur et les sciences de la vie

L'ingénieur et les sciences de la vie

Description : Une conférence du cycle :Qu'est-ce qu'un ingénieur aujourd'hui ? L'ingénieur, le génie, la machine » du 10 au 14 janvier et du 16 au 19 janvier 2010, à 18h30 L'ingénieur et les sciences de la vie par le Docteur Gerard Dine, responsable des enseignements biotechnologies et Santé à l'Ecole Centrale ...

Mots clés : biotechnologie, modélisation du vivant, innovation de rupture, ingénierie de santé, génie biomédical, dispositif médical, métier de l'ingénieur, diagnostic biologique, système d'information, système complexe, médicament, imagerie médicale, progès technologique

Date : 11-01-2010

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.

Quatre questions sur la thermodynamique posées à Bernard Diu

Quatre questions sur la thermodynamique posées à Bernard Diu

Description : Bernard Diu, professeur de physique à l'université Paris 7 - Denis Diderot, chercheur au Laboratoire de Physique Théorique et Hautes Energies enseigne régulièrement la thermodynamique à Paris 7. Il répond à quatre questions sur cette discipline:quelle est sa place au sein de la physique, comment ...

Mots clés : Physique, thermodynamique, chaleur, température, entropie, énergie, génie thermique, mécanique statistique, principe

Date : 01-01-2001

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.

Analyse de risques : identification et estimation, partie 2 (Cyberrisques : cyber ingénierie des risques en génie civil)

Analyse de risques : identification et estimation, partie 2 (Cyberrisques : cyber ingénierie des risques en génie civil)

Description : Seconde partie du module "Analyse de risques : identification et estimation" consacrée aux outils quantitatifs d'estimation de risques. L'existence de risques dans le domaine du Génie Civil résulte pour une bonne part de ce que l'on ne connaît pas avec suffisamment de précision. Les données relatives ...

Mots clés : génie civil, analyse de risque, défaillance, outils quantitatifs, incertitude, probabilités d'occurrence, estimateur statistique, analyse de données, simulations de variable, simulation de Monte Carlo, fiabilité de structures, probabilité seuil, estimation de risques, Cyberrisques

Date : 01-07-2009

Droits : Ces ressources sont la copropriété de l'Université Bordeaux I et d'UNIT. Leur utilisation est autorisée dans les limites de la licence CeCILL : http://www.cecill.info/licences/Licence_CeCILL_V2-fr.html

Evaluation et gestion des risques (Cyberrisques : cyber ingénierie des risques en génie civil)

Evaluation et gestion des risques (Cyberrisques : cyber ingénierie des risques en génie civil)

Description : Dans un contexte socio-économique où l'accident est devenu inacceptable, il devient primordial d'évaluer les risques objectivement pour mieux les maîtriser. Le décideur, le propriétaire, le responsable ne doivent pas juger de l'acceptabilité des risques présents dans son système (collectivité, e ...

Mots clés : génie civil, évaluation des risques, gestion des risques, défaillance, gestion du patrimoine, seuil d'alerte, stratégie d'acquisition de données, niveaux de risque, outils normatifs, Plans de Prévention des Risques, gestion des crises, gestion de patrimoine immobilier, Cyberrisques

Date : 01-03-2009

Mumbwiri, rite thérapeutique : initiation d’une femme et d’un enfant nzebi

Mumbwiri, rite thérapeutique : initiation d’une femme et d’un enfant nzebi

Description : Deux malades sont traités au cours de ce rituel, la jeune femme pour devenir féconde, l’enfant pour guérir d’une grave et ancienne toux à laquelle aucun traitement n’a pu remédier. Le rituel requiert la possession par les génies et la prise du bois sacré l’« iboga », qui doivent conduire à la g ...

Mots clés : afrique, corne, possession, offrande, tambour, Tabernanthe iboga, rituel thérapeutique, harpe, états modifiés de conscience, nzebi, percussion, initiation, bois sacré, aspersion, onction, sève médicinale, Lebamba, guérissage, guérisseur, transe, danse, musique, miroir, stérilité, maladie, plante ...

Date : 21-05-1995

Caiques of Bosphorus waterway : their role in Istanbul maritime landscape in the 19th Century

Caiques of Bosphorus waterway : their role in Istanbul maritime landscape in the 19th Century

Description : Séminaire "Mers ottomanes : de la Méditerranée à l'Océan Indien" Cycle Archéologie nautique et cartographie Gencer Emiro?lu Chercheur indépendant Caiques of Bosphorus waterway : their role in Istanbul maritime landscape in the 19th Century Lundi 18 février 2013 à 18h à l'IFEA Intervention en a ...

Mots clés : histoire, bâteaux, Bosphore, génie naval, commerce maritime

Date : 18-02-2013

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.