76 résultats : Protéines

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Les végétaux producteurs des médicaments de demain : rêve ou réalité ?

Description : Nous assistons depuis quelques années à l’émergence de protéines recombinantes à intérêt thérapeutique issues des biotechnologies, appelées bio-médicaments. Les scientifiques, les industriels du secteur pharmaceutique et les sociétés biotechnologiques ont à relever un défi majeur : développer de ...

Mots clés : Protéines, bio-médicaments, thérapeutique, végétaux, scientifiques, biomolécules, médicaments, molécules, biotechnologies, production, industriels

Date : 16-04-2015

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Expression des gènes synthèse des protéines

Description : Ce chapitre est composé de 4 parties: Flux d'information génétique; Transcription d'un gène; Traduction d'un ARNm en polypeptide; Récapitulatif

Mots clés : Génétique, Gène, Synthèse des protéines, Information génétique, ARN

Date : 2000

Droits : Voir la page Crédits: http://uel.unisciel.fr/credits.html

Expression des gènes synthèse des protéines

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La manipulation et l'étude de molécules uniques

Description : Pas de résumé disponible pour cette conférence

Mots clés : ADN, protéine motrice, pince optique, piège magnétique, molécule unique, kinésine, hélicase, biophysique, moteur moléculaire, transport intra-cellulaire

Date : 07-11-2002

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.

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Trafic intraneuronal des récepteurs couplés aux protéines G

Description : Conférence donnée par Bertrand Bloch à l'occasion du jubilé en l'honneur de Andrée Tixier-Vidal.

Mots clés : neuroscience, régulation, protéine G, recepteurs

Date : 15-06-2003

Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.

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Biochimie agroalimentaire : ensemble des cours

Description : La Biochimie Alimentaire se situe au carrefour des Sciences de la Vie et du Génie des Procédés et plus particulièrement du Génie Industriel Alimentaire. L'approche des relations Structure-Fonction qui sont importantes tant du point de vue nutritionnel que fonctionnel permettra d'expliquer les in ...

Mots clés : biochimie alimentaire, glucide, polysaccharide alimentaire, épaississant, gélifiant, stabilisant, acide aminé, protéine alimentaire, structure-conformation, dénaturation, texturation, propriété fonctionnelle, brunissement enzymatique, réaction de Maillard, acide gras, lipide, propriété nutritionnelle, ...

Date : 19-03-2008

Droits : Ces ressources sont la propriété conjointe de l'Université des Sciences et Technologies de Lille et d' UNIT. Leur utilisation est libre dans les limites fixées par la licence CeCILL : http://www.cecill.info/licences/Licence_CeCILL_V2-fr.html

Biochimie agroalimentaire : ensemble des cours

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Protéines alimentaires (Biochimie Agroalimentaire)

Description : En industries agroalimentaires, les protéines occupent une place de choix tant par leur valeur nutritionnelle que par leurs propriétés techno-fonctionnelles. Avant d'aborder successivement les protéines d'origine végétale puis celles d'origine animale on abordera dans un premier temps les propriétés ...

Mots clés : biochimie alimentaire, industrie agroalimentaire, protéine alimentaire, propriétés fonctionnelles des protéines, protéine végétale, protéine animale, hydrolyse des protéines, enzyme, propriété d'hydratation, propriété de texturation, propriété de surface

Date : 19-03-2008

Protéines alimentaires (Biochimie Agroalimentaire)

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Biochimie agroalimentaire : ensemble des cours

Date : 19-03-2008

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Protéines alimentaires (Biochimie Agroalimentaire)

Date : 19-03-2008

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L'électrophorèse

Description : L'électrophorèse est une technique séparative. Elle est utilisée le plus souvent dans un but analytique mais également parfois pour purifier des molécules solubles. Elle n'est donc pas adaptée à la séparation des lipides. Le principe consiste à soumettre un mélange de molécules à un champ électrique ...

Mots clés : électrophorèse, protéine, biochimie

Date : 12-05-2010

Droits : accessible par tous de n'importe où

Les acides aminés

Description : Les acides aminés sont à la base de la constitution des protéines et autres peptides, même s'ils n'en sont pas les uniques constituants (voir par exemple l'hème, groupement prosthétique de l'hémoglobine). Cet article se propose de passer en revue les principales caractéristiques communes à tous ...

Mots clés : acide aminé, protéine, biochimie

Date : 12-05-2010

Droits : accessible par tous de n'importe où

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