27 résultats : sécurité alimentaire

Attention : l'accès aux ressources peut être restreint, soit pour des raisons juridiques, soit par la volonté de l'auteur.
27 résultats
page 2 sur 3
résultats 11 à 20
Canal-U
La sécurité alimentaire N11 - Evaluation des risques : le rôle de l'AFSSA
Description : Dans le cadre du colloque sur la "sécurité alimentaire", François GERSTER nous présente le rôle de l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments. SCD Médecine.
Mots clés : contrôle, alimentation, nutrition, sécurité alimentaire, Compagnie des Experts, AFSSA, Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments, crise sanitaire
Date : 27-03-2008
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.
 En savoir plus
 Description complète
La sécurité alimentaire N11 - Evaluation des risques : le rôle de l'AFSSA
 Ajouter à mon panier
Accéder aux documents
Canal-U
Le point sur les résidus des produits phytosanitaires dans les vins
Description : VIN ET SECURITE ALIMENTAIRE / Faire face aux nouvelles exigences  12e Matinée des Œnologues Magali Grinbaum L’utilisation des produits phytosanitaires en viticulture favorise la production de raisins sains et l’élaboration d’un vin de qualité, mais peut également entraîner la présence de résidus ...
Mots clés : sécurité alimentaire, contamination, vin
Date : 14-02-2014
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Creative Commons (BY NC)
 En savoir plus
 Description complète
Le point sur les résidus des produits phytosanitaires dans les vins
 Ajouter à mon panier
Accéder aux documents
Canal-U
Genre et agriculture familiale paysanne. Regards Nord-Sud. Présentation du colloque / Hélène Guetat, Jeannine Ramarokoto Raoelimiadana
Description : Genre et agriculture familiale paysanne. Regards Nord-Sud. Débats entre mondes académique, du développement et de la formation. Présentation / Hélène Guetat, Jeannine Ramarokoto Raoelimiadana. Colloque organisé par le laboratoire Dynamiques Rurales (Université Toulouse II), l’École Nationale de ...
Mots clés : sécurité alimentaire, femmes dans le développement rural, rapports sociaux de sexe (genre), sensibilisation à l'égalité entre les femmes et les hommes, relations Nord-Sud, agricultrices, femmes en agriculture, production agricole, évolution sociale, aide au développement économique et social
Date : 22-05-2012
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Tous droits réservés à l'Université Toulouse II-Le Mirail et aux auteurs.
 En savoir plus
 Description complète
Genre et agriculture familiale paysanne. Regards Nord-Sud. Présentation du colloque / Hélène Guetat, Jeannine Ramarokoto Raoelimiadana
 Ajouter à mon panier
Accéder aux documents
Canal-U
Sécurité des aliments : prévention-surveillance-crise - Marion GUILLOU
Description : L'alimentation a été un souci constant pour l'humanité. Dans les premières étapes du développement des sociétés humaines, une partie prépondérante de l'activité tournait autour de l'accès à la nourriture qui seule permettait la survie de la population. Au fur et à mesure des tâtonnements, il a été ...
Mots clés : évolution, alimentation, sécurité sanitaire, crise alimentaire, sécurité alimentaire
Date : 01-03-2000
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.
 En savoir plus
 Description complète
Sécurité des aliments : prévention-surveillance-crise - Marion GUILLOU
 Ajouter à mon panier
Accéder aux documents
Canal-U
Hommes et femmes dans les systèmes alimentaires territorialisés (thème 4) : synthèse des ateliers
Description : Hommes et femmes dans les systèmes alimentaires territorialisés (thème 4) : synthèse des ateliers. In colloque « Genre et agriculture familiale paysanne. Regards Nord-Sud. Débats entre mondes académique, du développement et de la formation », organisé par le Laboratoire Dynamiques Rurales (Université ...
Mots clés : aide au développement économique régional, industrie agro-alimentaire, sécurité alimentaire, production agricole locale, femmes en agriculture, circuit court en agriculture, rapports sociaux de sexe (genre), femmes dans le développement rural
Date : 22-05-2012
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Tous droits réservés à l'Université Toulouse II-Le Mirail et aux auteurs.
 En savoir plus
 Description complète
Hommes et femmes dans les systèmes alimentaires territorialisés (thème 4) : synthèse des ateliers
 Ajouter à mon panier
Accéder aux documents
Canal-U
Entre sécurité et qualité : un équilibre à trouver
Description : VIN ET SECURITE ALIMENTAIRE / Faire face aux nouvelles exigences 12e Matinée des Œnologues Stéphane Le Guerche Après avoir essuyé quelques tempêtes médiatiques au cours de ces dernières années, le monde vitivinicole tend à basculer dans la sphère agroalimentaire, régie par l’exigence normative ...
Mots clés : sécurité alimentaire, contamination, vin
Date : 14-02-2014
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Creative Commons (BY NC)
 En savoir plus
 Description complète
Entre sécurité et qualité : un équilibre à trouver
 Ajouter à mon panier
Accéder aux documents
Canal-U
La gestion des contaminants, préoccupation majeure des achats vins
Description : VIN ET SECURITE ALIMENTAIRE / Faire face aux nouvelles exigences 12e Matinée des Œnologues Yorick Lavaud Outre les crus classés de Pauillac lui appartenant, la maison Baron Philippe de Rothschild SA élabore depuis plus de 80 ans des vins de marques reconnus en France et à l’étranger pour la ...
Mots clés : sécurité alimentaire, contamination, vin
Date : 14-02-2014
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Creative Commons (BY NC)
 En savoir plus
 Description complète
La gestion des contaminants, préoccupation majeure des achats vins
 Ajouter à mon panier
Accéder aux documents
Canal-U
La sécurité alimentaire N9 - La grande distribution
Description : Quelles sont les principales allergies rencontrées lors de la consommation de produits alimentaires industriels ? Quels sont les mécanismes qui les déclenchent. Quelles sont les mesures prises par l'industrie et la grande distribution pour en protéger le consommateur ? SCD Médecine.
Mots clés : alimentation, nutrition, sécurité alimentaire, allergie, Compagnie des Experts, additifs alimentaires, facteur allergène, grande distribution
Date : 27-03-2009
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.
 En savoir plus
 Description complète
La sécurité alimentaire N9 - La grande distribution
 Ajouter à mon panier
Accéder aux documents
Canal-U
La sécurité alimentaire N7 - Le milieu hospitalier
Description : La sécurité alimentaire et milieu hospitalier : exemple de l'agrandissement d'une cuisine centrale au CHU de Reims. SCD Médecine.
Mots clés : alimentation, nutrition, sécurité alimentaire, hygiène, hôpital, Compagnie des Experts, Cours d'Appel de Reims, cuisine centrale, service restauration
Date : 27-03-2008
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.
 En savoir plus
 Description complète
La sécurité alimentaire N7 - Le milieu hospitalier
 Ajouter à mon panier
Accéder aux documents
Canal-U
Amines biogènes : origine et devenir dans les vins
Description : VIN ET SECURITE ALIMENTAIRE / Faire face aux nouvelles exigences 12e Matinée des Œnologues Patrick Lucas Les amines biogènes ne sont pas aujourd’hui une préoccupation majeure pour la filière vitivinicole, mais elles sont une problématique à connaître et à prendre en considération, si, à l’avenir, ...
Mots clés : sécurité alimentaire, contamination, vin
Date : 14-02-2014
Droits : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Creative Commons (BY NC)
 En savoir plus
 Description complète
Amines biogènes : origine et devenir dans les vins
 Ajouter à mon panier
Accéder aux documents